Setor de Panificação e Confeitaria Busca por Inovações e Tecnologias

As padarias já não são mais como antigamente. Elas foram transformadas em bonitas lojas que pouco lembram os tempos da caderneta. Foi se a época em que as panificadoras, confeitarias e padarias satisfaziam os consumidores apenas com o tradicional pãozinho francês. Com a correria do dia a dia e falta de tempo cada vez maior da população, é cada vez mais necessário a oferta de vários tipos de produtos para atender os mais diferentes gostos, necessidades e, principalmente, o bolso do cliente. Para orientar os empresários da panificação e ajudá-los a se manter no mercado, o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Uberlândia (Sindipan), ligado à Fiemg Regional Vale do Paranaíba, em parceria com o Sebrae e Senai, promove amanhã, às 9h, uma apresentação de proposta de cursos de panificação, confeitaria e consultoria tecnológica para melhoria de produtos e panificação de mix de produção.

Durante o evento será colocado em pauta o Projeto de Panificação e Confeitaria (Propac), que visa o fortalecimento econômico das empresas do setor. De acordo com o presidente do Sindipan, Milton Inhaquitti, ações como a prestação de consultorias tecnológicas e na gestão dos negócios são fundamentais para aumentar o lucro. Segundo ele, a melhoria dos layouts das panificadoras, os cursos nas áreas de atendimento, produção e de técnicas de venda, além da constante capacitação também contribuem para o fortalecimento do setor. Por isso, ele ressalta a importância da mobilização do mercado de panificação.

O encontro será oferecido por meio do programa Sebrae de Consultoria Tecnológica (Sebraetec) que tem como objetivo criar condições para que micro e pequenas empresas tenham acesso às inovações tecnológicas. A principal vantagem do Sebraetec é a melhoria dos processos produtivos, além de promover a aproximação das panificadoras envolvidas. "Em encontros como esse temos a oportunidade de trocar idéias e experiências para buscar por inovações e conhecimento", afirma o presidente do Sindipan, Milton Inhaquitti.

A apresentação vai acontecer no Senai Uberlândia, na Rua Ernesto Vincentini, 245, bairro Roosevelt.

Luize Hess
Serifa Comunicação Integrada - Assessoria de Imprensa Fiemg Regional Vale do Paranaíba
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